晒鹽 - 台灣大百科全書 Encyclopedia of Taiwan

是臺灣西南沿海鹽村居民主要的生產方式，民國九十一年後已為進口鹽所取代。 晒鹽為取得鹽的方法，主要是以海水為原料，利用太陽輻射的熱能和風力，將水分自然蒸發，留下鹽的結晶。所以，若欲從事晒鹽工作，必須考量到當地的氣候、地形、土壤 ...

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